Sommer 2021 (Menü von 12 Juni 2021 zu verfügung)

Das Menü kann aufgrund der Verfügbarkeit von Rohstoffen variieren, danke für Ihr Verständnis

    • Vorspeisen

    • Hirschcarpaccio mit Rosmarineis

      Hirschcarpaccio mit Rosmarineis

      €16,00

    • Schneidebrett mit Aufschnitt und Käse

      Schneidebrett mit Aufschnitt und Käse

      €12,00

    • Geroestete Brotscheiben mit Lardo-Speck und Lindenhonig

      Geroestete Brotscheiben mit Lardo-Speck und Lindenhonig

      €11,00

    • Gemischter Salat mit Piave-Käsesplitten und knusprigem Speck

      Gemischter Salat mit Piave-Käsesplitten und knusprigem Speck

      €10,00

    • Erste Gänge

    • Hausgemachte Tagliolini-Nudeln mit Pilzen oder Hirsch-Ragout

      Hausgemachte Tagliolini-Nudeln mit Pilzen oder Hirsch-Ragout

      €15,00

    • Casunziei (Teigtaschen) serviert mit Butter und Parmesan

      Casunziei (Teigtaschen) serviert mit Butter und Parmesan

      €15,00

    • Trio von Knödel (Polenta, Rote Rüben, Kräuter) mit Butter und Parmesan serviert

      Trio von Knödel (Polenta, Rote Rüben, Kräuter) mit Butter und Parmesan serviert

      €13,00

    • Knoedel-Salt mit Kraut und knusprigem Speck

      Knoedel-Salt mit Kraut und knusprigem Speck

      €12,50

    • Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzola Sauce un Nüsse

      Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzola Sauce un Nüsse

      €11,00

    • Nudeln auf Wunsch

      €10,00

      Tomatensauce oder Fleishsauce

    • Tagessuppe

      €10,00

    • Zweite Gänge

    • Spenferkelkeule mit Rinde und Kartoffeln nach Ampezzo-Art

      Spenferkelkeule mit Rinde und Kartoffeln nach Ampezzo-Art

      €16,00

    • Hirschragout with Polenta

      Hirschragout with Polenta

      €21,00

    • Vegetarischer Malga Giau - Teller

      Vegetarischer Malga Giau - Teller

      €19,00

      Basmatireis mit sautiertem Gemüse, Wakame Algen, Ziegenkaese und Curry Reduktion

    • Schweinsfilet mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art

      Schweinsfilet mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art

      €16,00

       

    • Schweinsschnitzel mit Pommes frites

      Schweinsschnitzel mit Pommes frites

      €14,00

    • Spiegelei mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art

      Spiegelei mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art

      €12,00

    • Malga Giau-Teller

      Malga Giau-Teller

      €18,00

      Bratwurst und gebratener Käse mit Pilzen und polenta

    • Rindstagliata (gebraten und aufgeschnitten serviert) mit Kartoffeln auf Ampezzaner Art

      Rindstagliata (gebraten und aufgeschnitten serviert) mit Kartoffeln auf Ampezzaner Art

      €23,00
    • Beilagen

    • Loewenzahn, Kartoffeln nach Ampezzo Art, Wakame Algen

      €7,00
    • Gewürztes Kraut

      €5,00
    • Polenta

      €4,00
    • Gemischter Salat

      Gemischter Salat

      €5,00
    • Pommes frites oder Kartoffeln Ampezzaner Art

      €5,00

    • Dessert

    • Schlagsahne

      €0,50

    • Dessert des Tages

      Dessert des Tages

      €5,00

        

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