Das Menü kann aufgrund der Verfügbarkeit von Rohstoffen variieren, danke für Ihr Verständnis
Hirschcarpaccio mit Rosmarineis
Schneidebrett mit Aufschnitt und Käse
Geroestete Brotscheiben mit Lardo-Speck und Lindenhonig
Gemischter Salat mit Piave-Käsesplitten und knusprigem Speck
Hausgemachte Tagliolini-Nudeln mit Rotes Pesto (rote Treviso Salad, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch) or Hirsch-Ragout
Casunziei (Teigtaschen) serviert mit Butter und Parmesan
Kräuterkäse-Knoedel auf Gorgonzola Sauce
Knoedel-Salt mit Kraut und knusprigem Speck
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzola Sauce un Nüsse
Nudeln auf Wunsch
Tomatensauce, Fleishsauce, Amatriciana
Tagessuppe
Schneeschuh-Teller (Gulasch mit gebackenem Knödel und Kraut)
Hirschragout with Polenta
Vegetarischer Malga Giau - Teller
Loewenzahn, gebratener Käse und Polenta
Schweinsfilet mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art
Schweinsschnitzel mit Pommes frites
Spiegelei mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art
Malga Giau-Teller
Bratwurst und gebratener Käse mit Steinpilzen und polenta
Rindstagliata (gebraten und aufgeschnitten serviert) mit Kartoffeln auf Ampezzaner Art
Loewenzahn
Gewürztes Kraut
Polenta
Gemischter Salat
Pommes frites oder Kartoffeln Ampezzaner Art
Schlagsahne
Dessert des Tages
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