Menu | Malga Giau

Sommer 2021 (Menü von 12 Juni 2021 zu verfügung)

Das Menü kann aufgrund der Verfügbarkeit von Rohstoffen variieren, danke für Ihr Verständnis

- Vorspeisen
- Hirschcarpaccio mit Rosmarineis
  
  €16,00
- Schneidebrett mit Aufschnitt und Käse
  
  €12,00
- Geroestete Brotscheiben mit Lardo-Speck und Lindenhonig
  
  €11,00
- Gemischter Salat mit Piave-Käsesplitten und knusprigem Speck
  
  €10,00
- Erste Gänge
- Hausgemachte Tagliolini-Nudeln mit Pilzen oder Hirsch-Ragout
  
  €15,00
- Casunziei (Teigtaschen) serviert mit Butter und Parmesan
  
  €15,00
- Trio von Knödel (Polenta, Rote Rüben, Kräuter) mit Butter und Parmesan serviert
  
  €13,00
- Knoedel-Salt mit Kraut und knusprigem Speck
  
  €12,50
- Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzola Sauce un Nüsse
  
  €11,00
- Nudeln auf Wunsch
  
  €10,00
  
  Tomatensauce oder Fleishsauce
- Tagessuppe
  
  €10,00
- Zweite Gänge
- Spenferkelkeule mit Rinde und Kartoffeln nach Ampezzo-Art
  
  €16,00
- Hirschragout with Polenta
  
  €21,00
- Vegetarischer Malga Giau - Teller
  
  €19,00
  
  Basmatireis mit sautiertem Gemüse, Wakame Algen, Ziegenkaese und Curry Reduktion
- Schweinsfilet mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art
  
  €16,00
- Schweinsschnitzel mit Pommes frites
  
  €14,00
- Spiegelei mit Speck und Kartoffeln auf Ampezzaner Art
  
  €12,00
- Malga Giau-Teller
  
  €18,00
  
  Bratwurst und gebratener Käse mit Pilzen und polenta
- Rindstagliata (gebraten und aufgeschnitten serviert) mit Kartoffeln auf Ampezzaner Art
  
  €23,00
- Beilagen
- Loewenzahn, Kartoffeln nach Ampezzo Art, Wakame Algen
  
  €7,00
- Gewürztes Kraut
  
  €5,00
- Polenta
  
  €4,00
- Gemischter Salat
  
  €5,00
- Pommes frites oder Kartoffeln Ampezzaner Art
  
  €5,00
- Dessert
- Schlagsahne
  
  €0,50
- Dessert des Tages
  
  €5,00

Sommer 2021 (Menü von 12 Juni 2021 zu verfügung)

Vorspeisen

Erste Gänge

Zweite Gänge

Beilagen

Dessert